Buck de café de chocolate “El Negro Fuerte” – Héroes del lúpulo

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Markus nos envió esta receta para una cerveza Bock de gran cuerpo y oscura. Escribe: “La cerveza tiene un fuerte sabor a café y chocolate negro. En verano helado en lugar de café helado, en invierno después de la cena en lugar de café expreso.”

El Bock Fuerte

16% de mosto original – 6% de contenido de alcohol

Pirate Brew
Imagen del símbolo. Para hacerte querer. Esto es lo que podría parecer. (foto: NAK)

da 17l (incl. 1,5l para la fermentación secundaria en la botella)

MALT SHELL

  • 6kg de malta Pale-Ale
  • 2kg de malta Pilsner
  • 0,5 kg de malta de chocolate

AGUA

  • 17l casting principal
  • 17l Reposición

HOPE

  • 50gr Lúpulo de cono perlado al principio de la cocción
  • 100gr Lúpulo de cono de perla para hervir

ESTE

  • S04 Levadura seca (11,5gr)

Braurezepte? Her damit!¿Recetas de cerveza? ¿También tienes una receta de cerveza super perfantástica que quieres compartir con otros cerveceros aficionados? Entonces envíanos un correo electrónico con la receta, unas palabras cálidas sobre ti y tu cerveza – ¡y te pondremos en la colección de recetas de cerveza para lectores!

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